Lainox Compact 6 x 1/1 GN manuell unterstützter Kochkesselofen 3 Phasen CBES061

Der 3-Phasen-Lainox CBES061 ist äußerst fortschrittlich und ein Muss für Großküchen. Er eignet sich perfekt für Räume mit begrenztem Platzangebot und passt auf eine Arbeitsplatte oder einen separaten Ständer. Mit seinem eigenen Boiler erzeugt der Ofen präzise Dampf für verschiedene Kochstile. Dieser leistungsstarke Kombibackofen verfügt über viele nützliche Funktionen, darunter energie- und wassersparende Innovationen zur Senkung der Betriebskosten.

Bitte beachten Sie: GN-Pfannen sind separat erhältlich.

Produktmerkmale:

• Abmessungen 705 (H) x 875 (B) x 650 (T) mm
• Material: Edelstahl
• Stromtyp 11 A
• Modellnummer des Lieferanten: CME061S 3Phase
• Temperaturbereich 30 °C bis 300 °C
• Spannung 400V
• Gewicht 89kg
• Farbe Edelstahl
• Garantie RBD 2 Jahre auf Teile und Arbeit
• Erfordert eine fachmännische Installation: Festverkabelung zum Stromnetz und Rohrleitungen zum Stromnetz
• Dampfgaren (30–130 °C) sorgt für eine bessere Nährstoff-/Geschmacks-/Farberhaltung und reduziert den Bedarf an Gewürzen
• Die Kombination aus Dampf und Heißluft (30–300 °C) vereint die Vorteile beider Methoden für köstliche Ergebnisse
• Autoclima® passt Temperatur und Luftfeuchtigkeit automatisch an das Gargut an, um perfekt feuchte und zarte Ergebnisse zu erzielen
• Temperaturkontrolle am Produktkern mithilfe der Sonde mit 4 Erfassungspunkten
• Positionen: 6 x 1/1 GN (GN separat erhältlich, siehe Registerkarte „Zubehör“ unten)
• Konvektionsgaren (30–300 °C) Dämpfen (30–130 °C) Kombiniert (30–300 °C)
• Fast-Dry® ist ideal, um perfekt knusprige und braune Lebensmittel zu erhalten
• Automatisches LCS (Liquid Clean System) mit COMBICLEAN Flüssigreiniger, in CALFREE Flüssigentkalker, in 100 % recycelbaren Kartuschen
• 95 vorinstallierte Standard-Kochprogramme von Lainox für einfache Bedienung und konsistente Ergebnisse
• 99 Kochprogramme mit bis zu 4 Schritten können für Ihre Lieblingsrezepte personalisiert und gespeichert werden
• Konvektionsgaren (30–300 °C) bedeutet eine verbesserte Wärmeverteilung und kürzere Garzeiten