Cette recette simple peut être préparée en 5 minutes et peut être servie comme une délicieuse entrée avec du pain de seigle, du pain soda ou peut-être des toasts melba faits maison. Si vous souhaitez une entrée de Noël sans chichi, cette recette sera une entrée parfaite pour lancer les festivités.
Ingrédients:
175 g de saumon fumé haché grossièrement
150g de fromage frais
50 g de crème fraîche
1 petit citron, jus et zeste
1 cuillère à soupe d'aneth frais finement haché
sel de mer et poivre noir
Servir:
8 tranches de pain de seigle
30g de fusée
4 quartiers de citron
Équipement utilisé:
Méthode:
1. Pour faire le pâté, placez le saumon fumé dans un petit robot culinaire et
fouetter pendant quelques secondes jusqu'à ce qu'il soit finement haché.
2. Ajoutez le cream cheese et la crème fraîche puis incorporez délicatement le citron
jus, zeste et aneth.
3. Assaisonner avec du sel et du poivre, puis verser dans un pot ou un plat de service et réfrigérer.
au réfrigérateur jusqu'à ce que vous en ayez besoin.
4. Servir le pâté sur une planche avec du pain de seigle, de la roquette et des quartiers de citron.
Conseil du cuisinier
Si vous n'avez pas de robot culinaire ou de mixeur, hachez simplement le saumon très finement.
mélanger avec les autres ingrédients.