Description
Avec cette égouttoir gastronorm Cambro 1/1 à utiliser avec les plateaux à haute température, assurez-vous que vos aliments conservent leur saveur et leur consistance lors de la cuisson à la vapeur et du maintien au chaud. L'étagère maintient le contenu à l'écart des gouttes de graisse et autres jus, de sorte que tous les liquides puissent être éliminés de manière hygiénique du plateau alimentaire à haute température. Les étagères d'égouttage sont idéales pour préserver la texture des aliments chauds, cuits à la vapeur, panés et croustillants, garantissant ainsi qu'ils parviennent à vos clients en parfait état. Les plateaux à haute température et les étagères de drainage offrent une plage de température de -40°C à 190°C, ce qui permet d'économiser l'utilisation d'autres plateaux.
Plastique
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