Description
Fiable, solide et sûr, ce plateau gastronorm 1/4 à haute température de 150 mm de Cambro est doté d'une poignée texturée renforcée avec prise pour les doigts permettant une prise sûre. Le plateau est sans danger pour les applications de cuisson jusqu'à 190°C, et peut donc gérer facilement les dépôts d'huile chaude. Les plateaux à haute température peuvent passer de la préparation au refroidisseur, en passant par le four et la table vapeur pour réduire les manipulations inutiles, ce qui permet également d'économiser l'utilisation de plusieurs autres plateaux. Ils sont également parfaits pour congeler, cuisiner et réchauffer. Ce plateau à haute température peut résister à des températures allant de -40°C à 190°C et contrairement aux plateaux métalliques, il passe au micro-ondes. Le fond plat du plateau permet également une répartition uniforme de la chaleur pour aider à éliminer les points chauds et froids.
Plastique
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