Description
DF_23SEMAINES
Le chariot de livraison de repas Falcon F2VR est idéal pour produire, conserver et servir des repas chauds et réfrigérés aux clients éloignés de la cuisine. Il dispose de deux compartiments, l'un d'un réfrigérateur GN et l'autre d'un compartiment Vario pouvant être utilisé comme four ou réfrigérateur 8 x 1/1 GN, selon les besoins de l'opérateur, table de cuisson chauffée thermiquement, pare-haleine entièrement intégré et écran intuitif de 7". écran tactile couleur sur lequel l'opérateur peut enregistrer et stocker des informations telles que les données HACCP, définir les temps de cuisson et effectuer des contrôles de diagnostic sur le chariot.
Des LED colorées sur le portique informent l'utilisateur de l'état opérationnel actuel. Le compartiment Vario est fourni avec 8 étagères et, lorsqu'il est en mode four, peut être configuré pour avoir 3 zones distinctes, chacune avec ses propres réglages de température, permettant de cuire à la perfection une large gamme d'éléments de menu en même temps. Le rideau d’air et le système d’évacuation de la vapeur garantissent que les portes restent froides au toucher et permettent une dispersion sûre de la vapeur.
Le compartiment réfrigérateur séparé est fourni avec 4 grilles 1/1 GN et a un faible indice GWP, permettant une consommation d'énergie réduite. La température du réfrigérateur reste la même quelle que soit la température du compartiment adjacent en mode four. Une sonde alimentaire intégrée est également incluse en standard. Les portes des compartiments peuvent être verrouillées pour des raisons de sécurité et garantir l'intégrité et la sécurité des aliments si l'unité n'est pas surveillée. Des pare-chocs non marquants, une prise 13 A avec un câble de 1,5 m, un parc de prises et des roulettes décalées pour une rotation plus serrée ajoutent à la maniabilité et à la commodité de cette unité. D'autres options d'alimentation, notamment une gamme monophasée et triphasée, sont également disponibles.
Acier inoxydable/aluminium et verre
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