Beschreibung
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Das Sortiment an Kohleöfen von Pujadas gehört eindeutig zu den neuesten Trends im anspruchsvollen Gastronomiemarkt. Das Besondere am Kochen mit Holzkohle ist, dass der Saft der Speisen selbst die heißen Kohlen durchdringt und sie in aromatische Partikel umwandelt, die die Speisen in Rauch umhüllen. Machen Sie Ihr Menü vielseitiger, indem Sie Ihrer Großküche einen Holzkohleofen hinzufügen. Jeder Holzkohleofen ist aus hochwertigem Stahl gefertigt und mit Isoliermaterialien beschichtet, um den Holzkohleverbrauch zu optimieren und die Wärmestrahlung zu reduzieren. Mit einem verstellbaren Lufteinlass und Rauchauslass sowie einer inneren Brandschutzwand für zusätzliche Sicherheit. Die versenkte Feuerschale nutzt den Ofenraum optimal aus und die höhere Deckelhöhe ermöglicht mehrere Grillstellen und geräumiges Garen. Der Arbeitstemperaturbereich liegt zwischen 250 °C und 350 °C, perfekt für den Innen- und Außenbereich.
Edelstahl
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