Entdecken Sie Ihre Weihnachtsbackgeschirr-Sammlung

Sie haben die Festtage gut geplant und ein exquisites Spezialmenü vorbereitet, aber wie kann Ihr gewerbliches Restaurant dieses Jahr wirklich aus der Masse hervorstechen und die Konkurrenz hinter sich lassen?

Nehmen Sie eine Seite von kommerziellen Bäckereien. Gebackene Desserts erfreuen sich in den Wintermonaten, besonders aber zu Weihnachten, großer Beliebtheit. Bäckereien werden einen Anstieg der Bestellungen verzeichnen und einige ihrer beeindruckendsten Stücke auf den Markt bringen, um die Aufmerksamkeit der Gäste auf sich zu ziehen.

Auch wenn sich Ihr Restaurant , Ihr Catering-Unternehmen oder Ihr Hotel normalerweise nicht auf gebackene Desserts konzentriert, ist die Weihnachtszeit die ideale Zeit im Jahr, um aus dem Rahmen zu fallen und etwas Neues auszuprobieren.

Ist Ihre Großküche bereit, fantastische gebackene Desserts zu liefern?

Jede erfolgreiche und erfahrene Großküche weiß, dass es eine wirklich große Vielfalt an Kochdisziplinen gibt. Insbesondere das Backen sticht als eigenständige Fähigkeit hervor. Es gibt viele Köche, die zwar talentiert sind, aber nicht unbedingt über Backkenntnisse verfügen und umgekehrt.

Nachdem Sie sichergestellt haben, dass Ihr Koch dieser Aufgabe gewachsen ist, können Sie versuchen, einige wunderschöne weihnachtliche Desserts auf Ihre Speisekarte zu setzen, wie z. B. reich verzierte Weihnachtskuchen mit Zuckerguss, Weihnachtsplätzchen und -kekse, Lebkuchenmänner, Lebkuchenhäuser, schneebedeckte Brownies, Mince Pies und gestohlene Desserts , Kokos-Schneebälle und vieles mehr.

Diese Desserts sehen nicht nur auf Ihrer Speisekarte beeindruckend aus, sondern lassen sich auch problemlos in Ihren Fenstern präsentieren und ziehen noch mehr Gäste und Einnahmen an.

Natürlich müssen Sie nicht nur über Backkenntnisse verfügen, sondern auch über einen ausreichenden Vorrat an Backzubehör verfügen.

Wenn gebackene Desserts normalerweise nur gelegentlich auf Ihrer Speisekarte stehen, müssen Sie Ihr Backgeschirr überprüfen, bevor Sie beeindruckende Desserts zu Ihrer Speisekarte hinzufügen.

Was sind also die wichtigsten Backutensilien, die jede Großküche für einen solchen Anlass bereithalten muss?

Während Ihre durchschnittliche Großbäckerei über ein riesiges Sortiment an Backzubehör verfügt, benötigt Ihr Unternehmen nur ein paar wichtige Teile, um wunderschöne gebackene Meisterwerke zu kreieren.

Bevor Sie köstliche gebackene Weihnachtsleckereien zu Ihrem Angebot hinzufügen, stellen Sie sicher, dass Ihre Backutensilien Folgendes enthalten:

Eine Standard-Gugelhupfform

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Eine Auswahl an Kuchenformen ist ein Muss für Ihre Weihnachtsbackwaren, aber eine Gugelhupfform ist zu Weihnachten besonders praktisch. Dank ihrer hohlen Mitte berührt mehr Teig die Seiten, was ihnen eine knusprige, feste Textur verleiht. Der Vorteil der Herstellung von Bundt-Kuchen zu Weihnachten besteht darin, dass diese Kuchenart den Zuckerguss stärker unterstützt, sodass Sie daraus wunderschöne Weihnachtskuchendekorationen herstellen können.

Lebkuchen & Ausstechformen

Wäre es wirklich Weihnachten ohne Lebkuchenmann und schneebedeckte Plätzchen? Das Tolle an Lebkuchenmännern und Weihnachtsplätzchen ist, dass sie einfach zuzubereiten sind, optisch eine tolle Wirkung haben und von den Gästen und ihren Kindern begeistert sein werden.

Nudelhölzer

Kekse, Brownies und Gebäck gehören zu den Grundnahrungsmitteln der saisonalen Weihnachtsbäckerei, aber ohne mehrere Nudelhölzer kommen Sie nicht weit. Stellen Sie sicher, dass Ihr Unternehmen über einen ausreichenden Vorrat verfügt, damit Sie überschüssigen Teig und Blätterteig mit einer frischen Nadel entfernen können, während die anderen einweichen.

Ausstechformen

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Feines Gebäck ist ein ehrgeizigeres Unterfangen, aber mit einem talentierten Koch können diese zu Weihnachten ein Hingucker sein und sich für viele individuelle Gestaltungsmöglichkeiten eignen.

Messlöffel

Unabhängig davon, welches Rezept Sie befolgen oder ob Ihr Koch eine eigene Kreation erfindet, benötigen Sie wahrscheinlich eine Reihe von Messlöffeln zur Hand, um perfekt ausgewogene Backdesserts zuzubereiten.

Kühlregale

In jedem gut besuchten Restaurant gibt es Kühlregale, aber stellen Sie sicher, dass Sie genug davon haben, damit Kuchen und andere Desserts abkühlen können, bevor Sie sie in Ihre Vitrinen stellen.

Muffinformen

Leichte, fluffige Muffins und Cupcakes erfreuen sich das ganze Jahr über großer Beliebtheit bei den Kunden, aber natürlich ist die Dezember-Zeit die richtige Zeit, um daraus himmlische Mince Pies zuzubereiten.

Mehlsiebe

Kein Restaurant mit Selbstachtung und kein gewerblicher Speisebetrieb kann es sich leisten, Backwaren mit klumpiger Konsistenz herzustellen. Mehlsiebe sind für eine Vielzahl gebackener Desserts von entscheidender Bedeutung.

Blechpfannen

Blechpfannen sind wahrscheinlich bereits ein wichtiger Bestandteil Ihres Küchengeräte-Ensembles, da ihre Verwendungsmöglichkeiten beim Backen, Braten und Erhitzen verschiedener Gerichte endlos sind. Wenn Sie dünnes Gebäck benötigen, einen Ort zum Backen Ihrer Kekse benötigen oder einfach nur schnell ein gebackenes Dessert zum Servieren aufwärmen möchten, sind Blechpfannen Ihr bester Freund in der Küche.

Bagger

Dredges eignen sich perfekt, um die dünne Schicht Puderzucker hinzuzufügen, die all Ihren Backwaren den besonderen Weihnachtsschneeeffekt verleiht.

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