Räucherlachspastete – Für 4 Personen

Dieses einfache Rezept ist in 5 Minuten zubereitet und kann als köstliche Vorspeise mit Roggenbrot, Sodabrot oder vielleicht ein paar hausgemachten Melba-Toasts serviert werden. Wenn Sie eine unkomplizierte Vorspeise für Weihnachten wünschen, ist dieses Rezept die perfekte Vorspeise zum Auftakt der Festlichkeiten.

Zutaten:
175 g geräucherter Lachs, grob gehackt
150g Frischkäse
50g Crème fraîche
1 kleine Zitrone, Saft und Schale
1 EL fein gehackter frischer Dill
Meersalz und schwarzer Pfeffer

Dienen:
8 Scheiben Roggenbrot
30g Rucola
4 Zitronenspalten

Verwendete Ausrüstung:

Methode:
1. Um die Pastete zuzubereiten, geben Sie den geräucherten Lachs in eine kleine Küchenmaschine
Einige Sekunden lang aufschlagen, bis es fein gehackt ist.
2. Den Frischkäse und die Crème fraîche dazugeben und dann die Zitrone vorsichtig unterheben
Saft und Schale und Dill.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann in ein Servierglas oder eine Schüssel füllen und abkühlen lassen
bis zum Bedarf in den Kühlschrank stellen.
4. Die Pastete auf einem Brett mit Roggenbrot, Rucola und Zitronenspalten servieren.

Kochtipp
Wenn Sie keine Küchenmaschine oder einen Mixer haben, hacken Sie den Lachs einfach sehr fein
Mit den anderen Zutaten vermischen.