Während sich viele Tranchierstationen ausschließlich auf altmodische Wärmelampen verlassen, halten die beheizten Tranchierstationen von Alto-Shaam die Speisen von unten und oben warm. Weiche, sanfte Halo Heat® strahlt von der Oberfläche des Tranchierregals ab, während Umgebungsoberflächenlampen die Temperatur von oben effektiv aufrechterhalten, ohne dass die Lebensmittel kochen oder austrocknen.

• Mit dem Carve-to-Order-Service verleihen Sie jedem Buffet eine besondere Attraktion.
• Entwickelt, um den saftigen Braten während einer Veranstaltung auf höchster Serviertemperatur zu halten.
• Weiche, sanfte Halo-Wärme strahlt von der versenkten Oberfläche des Tranchierregals ab, während die feste Lampenanordnung für eine bessere Kontrolle der Umgebungsoberflächentemperatur sorgt.
• Jedes Regal ist so konzipiert, dass es alleine steht oder direkt an einem Halo Heat Cook & Hold-Ofen oder Warmhalteschrank montiert werden kann.
• Der Hustenschutz lässt sich zum Schnitzen in Vorbereitungsbereichen und zum Reinigen leicht aus dem Weg schieben.
• Hygiene-Schneidebrett mit vollständig abnehmbarer Soßenspur.
• Inklusive EIN/AUS-Schalter mit einstellbarem Thermostat.
• Geringer Energieverbrauch.

• Kapazität 32 kg (70 lb)
• Leistung 0,8 kW
• BXDXH 660 x 782 x 842 mm