Beschreibung
Der Blue Seal Evolution G580-12 Kippbratpfanne ist Teil der renommierten Evolution-Serie von Gastronomiegeräten und ein echtes Arbeitstier in der vielbeschäftigten Profiküche. Gefertigt aus robustem 304-Edelstahl bietet diese 120-Liter-Bratpfanne außergewöhnliche Vielseitigkeit und hervorragende Leistung.
Mit der Fähigkeit zu schmoren, kochen, dämpfen, pochieren, dünsten, braten und frittieren ermöglicht diese Bratpfanne die Zubereitung großer Mengen an Speisen und ist ideal für Großküchen wie Schulen, Hotels, Krankenhäuser und Kantinen. Dieses Modell verfügt über einen elektrisch unterstützten Kippmechanismus zur Unterstützung der Portionskontrolle.
Produktspezifikationen:
- Abmessungen 1085(H) x 1200(B) x 812(T) mm
- Lieferanten-Modellnummer G580-12E/N
- Spannung 220-240V
- Garantie 1 Jahr
- Gewicht 205kg
- Farbe Silber & Blau
- Thermostatische Steuerung
- Sicherheitsabschaltung bei Überhitzung
- 25kW einzelner 6-Stab-Edelstahlbrenner
- Elektrischer Kippmechanismus
Gesamtaufbau
• Hochbelastbares Fahrgestell aus verzinktem Stahl
• Seitenwände aus 1,2 mm Edelstahl
• Rückwand aus 1,2 mm Edelstahl
• Frontplatten aus 0,9 mm Edelstahl
• Emaillierte Pfannenfrontabdeckung
• Vollständige Edelstahlpfanne mit 2,0 mm Pfannenkörper
• 12 mm dicker Edelstahl-Pfannenboden für gleichmäßige Wärmeverteilung
• Ausguss mit großem Fassungsvermögen
• Hochbelastbares, federunterstütztes Deckelscharniersystem
• 1,5 mm Edelstahldeckel, als Arbeitsfläche nutzbar
• Durchgehender Edelstahl-Deckelgriff
• Manuell bedienbares Handrad zum Anheben der Pfanne mit einklappbarem Griff
• Elektrisch betriebene Pfannenkippoption
• 63 mm Durchmesser hochbelastbare Edelstahlbeine mit verstellbaren Füßen
Steuerung
• Große, einfach zu bedienende Drehknöpfe - hitzebeständig und verstärkt
• Gut sichtbare Steuerungseinstellungen auf den Knöpfen
• Zentrale Steuerung für Leistung und Heizung
• Kontrollleuchten für Strom und Heizung
• Wasserventilsteuerung mit Vierteldrehung für einfache Bedienung
• Automatische Pilotzündung und Flammenüberwachung eingebaut
• 50-320°C elektrische thermostatische Brennersteuerung
• Sicherheitsabschaltung bei Überhitzung
• Einklappbarer Griff für manuelles Kippen der Pfanne
• Schalter zum Anheben und Absenken bei elektrischer Kippvorrichtung
Reinigung und Wartung
• Nahtlose Voll-Edelstahlpfanne mit abgerundeten Ecken
• Leicht zu reinigende Edelstahl-Außenpaneele
• Einfacher Anschlusszugang über vordere Wartungsklappen
• Wartungsfreundliches Deckelscharniersystem
• Zugang zu allen Teilen von der Vorderseite des Geräts
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