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Beschreibung
Der Convotherm Maxx Pro 20.10 EB easyTouch Kombidämpfer ist ein äußerst zuverlässiges Standgerät mit einer Kapazität von 20 x 1/1 GN, das entwickelt wurde, um stets hervorragende Garergebnisse zu liefern. Mit drei Garmodi und vier Funktionsmanagementsystemen überzeugt der Maxx Pro durch enorme Leistungsflexibilität und bietet Schnelligkeit sowie hohen Durchsatz in arbeitsreichen Profiküchen.
Ausgestattet mit einer versenkbaren Tür ist der Ofen ideal für Küchen mit begrenztem Platzangebot; sie gleitet beim Öffnen platzsparend zur Seite und bietet dem Küchenpersonal mehr Bewegungsfreiheit. Wie der Name schon sagt, ist die Bedienung des easyTouch Kombidämpfers mühelos. Das reaktionsschnelle, symbolbasierte 10-Zoll-Display ist schnell und intuitiv, was besonders hilfreich ist, um Einarbeitungszeiten zu verkürzen.
Der Convotherm Maxx Pro bietet zudem fortschrittliches automatisches Kochen und Backen mit Schnellwahltasten für gemischte Beladungen und Chargenbetrieb. Dank des vollautomatischen ConvoClean-Systems, das die zeitaufwendigsten Reinigungsaufgaben automatisiert, ist er leicht zu reinigen. Dieser Ofen ist mit einem ConvoGrill-Fettmanagementsystem ausgestattet, das Fett vom Abwasser trennt, eine umweltfreundliche Entsorgung ermöglicht und das Abflusssystem vor Verstopfungen schützt.
Dieses Modell verfügt über einen eingebauten elektrischen Boiler zur Dampferzeugung.
Produktmerkmale
- Abmessungen: 1942(H) x 1002(B) x 820(T)mm
- Material: Edelstahl
- Herstellermodellnummer: MAXXPROET20.10 EB DD GRILL
- Spannung: 400V
- Gewicht: 307kg
- Farbe: Silber
- Garantie: 2 Jahre auf Teile & Arbeitsleistung
- Versenktür sorgt für effizientere Küchennutzung und Sicherheit
- Advanced Closed System sorgt für einen vollständig abgedichteten Garraum
- BakePro - spezielle Backfunktion mit Crisp&Tasty: schnelle Entfeuchtung in 5 Stufen
- Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler und integrierte antibakterielle Handbrause mit Rückholmechanismus
- ConvoClean - vollautomatische Reinigung mit 4 Reinigungsstufen und 3 Reinigungsmodi, automatische Dosierung, zertifiziert für unbeaufsichtigte Reinigung und Reinigungsplaner
- Automatisches Kochen mit Press&Go - bietet Prozesssicherheit durch gespeicherte Garprofile, die per Knopfdruck abrufbar sind
- ConvoGrill mit voll integrierter Fettmanagementfunktion
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