Beschreibung
DF_23WEEKS
Präsentieren, beleuchten, erhitzen und schützen Sie vorgekochte Speisen mit dem rechteckigen Kubus-Selbsthilfe-Dry-Hitze-Bain-Marie-Display von CED. Dieses Warmhaltedisplay im 4/1 GN-Format verfügt über einen beheizten 4/1 GN-Tankbereich und einzelne 1/1 GN-Gastronormbehälter-Stützkragen, die GN-Behälter unterschiedlicher Größe mit einer Tiefe von bis zu 150 mm aufnehmen. Das Display passt in einen vorgeformten Ausschnitt in einer Arbeitsplatte. Der Selbsthilfeaufbau besteht aus hochglanzpolierten Stahl- und Aluminium-Rechteckprofilen mit flachem, gehärtetem Glas-Riesenschutz auf der Kundenseite des Displays. Die Produktbeleuchtung/Oberflächenwärme erfolgt durch Infrarot-Quarz-Wärmelampen, die im Portal mit elliptischem Profil untergebracht sind. Die Grund- und Oberflächenwärme kann von der Bedienerseite des Portals aus über eine digitale Temperaturanzeige (Bedienfeld) und einen einstellbaren Dimmerschalter, der auf Augenhöhe angebracht ist, eingestellt und „gesperrt“ werden. Die Anzeige hat einen 24-Stunden-Betrieb und ist werkseitig so eingestellt, dass der Lebensmittelkern bei 85 °C gehalten wird. Modulare, abnehmbare Heizelementabdeckungen im beheizten Schacht sorgen für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und erleichtern die Reinigung. Das Display wird komplett mit einem Hebesatz für die Installation geliefert und wird mit einem verdeckten Steuerkasten und Steckeroberteil an einem 2 m langen Kabel geliefert. GNs werden separat verkauft.
Edelstahl und Aluminium
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