HALO HEAT … eine kontrollierte, gleichmäßige Wärmequelle, die während der gesamten Koch- und Warmhaltefunktion enge Temperaturtoleranzen einhält.; Bietet täglich gleichmäßiges und gleichmäßiges Garen, geringes Schrumpfen von großen oder portionierten Proteinprodukten, einen höheren Feuchtigkeitsgehalt der Lebensmittel und eine deutlich längere Haltbarkeit.; Kochen, Braten, Aufwärmen und Warmhalten im selben Schrank mit Set-and-Forget-Bedienelementen für eine bessere Verteilung der Arbeitslasten.; Kocht nach Zeit und wechselt automatisch vom Kochmodus in den Haltemodus.; Einfache manuelle Bedienelemente erleichtern die Anpassung von Zeit- und Temperatureinstellungen.; Stapelbares Design für zusätzliche Kapazität.; Ofenhauben, Außenbelüftung und Feuerlöschsysteme sind (in den meisten Bereichen) nicht erforderlich.; Beinhaltet: 3 Drahtregale, 1 interne Tropfschale, 1 externe Tropfschale, 89-mm-Rollen