Williams Einschub-Schockkühler und -froster Edelstahl 40 kg WBCF40-SS

Der Williams WBCF40 Schockkühler/-froster ist ein unverzichtbares Gerät für professionelle Küchen, das unübertroffene Präzision, Sicherheit und Effizienz bei der Temperaturkontrolle bietet. Mit einer Kapazität von bis zu 40 kg Lebensmitteln bietet er eine zuverlässige und schnelle Kühlung, die durch die Vermeidung der Risiken langsamer Abkühlung den höchsten Lebensmittelsicherheitsstandards entspricht. Der WBCF40 stellt sicher, dass Lebensmittel in nur 90 Minuten von +90 °C auf +3 °C gekühlt und in 240 Minuten von +90 °C auf -18 °C eingefroren werden, wodurch Textur, Geschmack und Aussehen perfekt bewahrt werden.

Das Gerät ist mit dem fortschrittlichen AirSmart-Luftstromsystem ausgestattet, das eine gleichmäßige Produktkühlung garantiert und gleichzeitig ein Austrocknen verhindert. Sobald ein Zyklus abgeschlossen ist, schaltet der Schockkühler nahtlos in den Lagermodus, hält die Lebensmittel bei +3 °C oder -18 °C und stellt sicher, dass optimale Bedingungen bis zur langfristigen Lagerung aufrechterhalten werden.

Der Williams WBCF40 Schockkühler/-froster ist eine professionelle Lösung zum sicheren und schnellen Kühlen oder Einfrieren von Lebensmitteln unter Wahrung höchster Hygiene-, Qualitäts- und Betriebseffizienzstandards. Ob Sie Caterer, Hotelier oder Restaurantbetreiber sind, dieses Gerät ist eine wesentliche Ergänzung zur Optimierung von Lebensmittellagerungsprozessen.

Hauptmerkmale

• Schnelle Kühlung und Frostung:

  • Kühlt Lebensmittel in 90 Minuten von +90 °C auf +3 °C oder friert sie in 240 Minuten von +90 °C auf -18 °C ein, für maximale Sicherheit und Einhaltung der HACCP-Richtlinien.
  • Ideal zur Bewahrung von Textur, Geschmack, Aroma und Farbe der Lebensmittel ohne Qualitätseinbußen.

• AirSmart fortschrittliches Luftstromsystem:

  • Liefert eine konstante und gleichmäßige Kühlung, verhindert das Austrocknen der Produkte und bewahrt die Integrität der Lebensmittel während des gesamten Prozesses.

• Automatischer Lagermodus:

  • Nach Abschluss eines Zyklus schaltet das Gerät in den Haltemodus und bewahrt die Lebensmittel bei +3 °C oder -18 °C auf, bis sie in ein längerfristiges Lager überführt werden können.

• Energieeffizienter Betrieb:

  • Verwendet das natürliche Kohlenwasserstoff-Kältemittel R290, was es umweltfreundlich und kosteneffizient macht.
  • Beinhaltet ein selbstregulierendes Kondensatverdampfungssystem, das Energieverschwendung minimiert.

Benutzerfreundliches Design und innovative Steuerung

• 1-2-3-Bedienfeld:

  • Die einfache, intuitive Benutzeroberfläche vereinfacht den Betrieb und ermöglicht es dem Personal, Kühl-/Gefrierzyklen in nur drei einfachen Schritten zu starten.

• Flexible Zyklusoptionen:

  • Wählen Sie zwischen Hartkühlung, Sanftkühlung oder kerntemperaturfühlergesteuerten Zyklen, um den spezifischen Anforderungen des Produkts gerecht zu werden.
  • Ein akustischer Alarm am Zyklusende stellt sicher, dass Benutzer Benachrichtigungen nicht verpassen.

• Präzision im laufenden Betrieb:

  • Ein selbstregulierender Kompressorschutz optimiert die Leistung während der Beladungsphasen mit gekochten Speisen.

Langlebige und hygienische Konstruktion

• Lebensmittelechter Edelstahl: Gefertigt mit einer langlebigen Innenausstattung und einem Gehäuse aus Edelstahl, was ein hygienisches und langlebiges Design für professionelle Großküchen gewährleistet.
• Dicke Präzisionsisolierung: Die 75 mm starke, hochdichte Polyurethan-Isolierung bietet unglaubliche thermische Effizienz bei Einhaltung von Öko-Standards mit niedrigem GWP (Global Warming Potential) und Null ODP (Ozone Depletion Potential).
• Selbstschließende Tür: Die elegante Edelstahltür verbessert die thermische Effizienz und schließt automatisch für eine verbesserte Energieeinsparung.

Mobilität und Wartung

• Lenkrollen mit Bremsen: Die robusten, abriebfesten Lenkrollen erleichtern das Bewegen des Geräts für Reinigungszwecke oder die Neupositionierung in jeder Küchenanordnung.
• Einfache Wartung: Wird mit einem herausnehmbaren Katalysator geliefert, sodass das Bedienpersonal das Gerät ohne professionellen Service reinigen kann.

Produktspezifikationen

• Abmessungen (H, B, T): 1720 mm x 707 mm x 805 mm.
• Isolationsstärke: 75 mm für unschlagbare thermische Leistung.
• Kühl-/Gefrierkapazität: 40 kg pro Zyklus.
• Gewicht: 164 kg.
• Material: Edelstahl.
• Spannung: 240 V.
• Kältemittel: R290, ein natürliches Kohlenwasserstoff-Kältemittel.
• Garantie: 2 Jahre auf Teile und Arbeitszeit.

Zusätzliche Funktionen:

• Zyklusbenachrichtigung: Akustische Alarme zeigen an, wenn Kühl-/Gefrierzyklen abgeschlossen sind, um Wartezeiten zu reduzieren und die Betriebseffizienz zu steigern.
• Thermische Effizienz: Umweltfreundliche Konstruktion mit Präzisionsisolierung sorgt für hervorragende Energieeinsparungen.