Four multi-cuisson à 2 étagères Alto-Shaam Deluxe Control VECTOR™

Une révolution dans la technologie de cuisson offrant les capacités de deux fours dans une seule unité peu encombrante. Les fours Vector H Series sont idéaux lorsque l’espace est limité et que vous avez besoin de flexibilité pour cuisiner ce que vous voulez quand vous le voulez.

La nouvelle série Vector H est dotée d'un éclairage de porte à LED, d'une conception améliorée des charnières et des poignées, d'une zone de visualisation du verre plus grande et de la technologie exclusive Structured Air Technology™ - une percée dans la technologie de cuisson. Imaginez la flexibilité, la variété et le gain de place avec jusqu'à quatre fours en un. Contrôlez la température, la vitesse du ventilateur et la durée dans plusieurs chambres de four indépendantes, le tout dans un seul petit encombrement de 533 mm. Et vous pouvez le placer n'importe où grâce à son fonctionnement sans ventilation.

• Fonctionnalités de contrôle de luxe : - Contrôle avancé avec images, étapes et actions illimitées pour chaque recette, instructions de travail, HACCP et données techniques, capacités Wi-Fi
• Les modèles Deluxe sont également compatibles avec ChefLinc , le système de gestion de fours à distance basé sur le cloud d'Alto-Shaam, qui dispose d'un tableau de bord facile à utiliser pour rationaliser les processus, réduire la main-d'œuvre et maximiser les profits. Il offre aux opérateurs un contrôle complet de leurs fours, de leurs menus et de leur activité, avec des données en temps réel à portée de main.
• Volume alimentaire inégalé. Le Vector cuit deux fois plus de nourriture dans le même temps que les fours traditionnels.
• Contrôle avancé. L'interface conçue intentionnellement simple, intuitive et conviviale propose des recettes programmables pour garantir la cohérence avec chaque cuisinier.
• Fonctionnement sans eau. Réduisez les coûts d’installation et d’exploitation. Pas de plomberie, de drains, de filtration ou d'entretien associé.
• Réduire la main d’œuvre qualifiée. Éliminez les étapes de la production alimentaire et la nécessité pour les employés de surveiller et de faire tourner les casseroles.
• Variété inégalée. Faites cuire jusqu'à quatre aliments différents simultanément, sans aucun transfert de saveur. Contrôlez la température, la vitesse du ventilateur et le temps de cuisson dans chaque chambre.
• Ouvrez la porte au besoin. Les rideaux d’air verticaux éliminent presque toute perte de chaleur. Porte plus fraîche. Pas de souffle d'air chaud.
• Couleurs personnalisées disponibles pour une image de marque améliorée et une expérience de réception améliorée pour les clients.
• Cohérence supérieure. Offrez la même nourriture de haute qualité à chaque fois. La technologie Structured Air assure une cuisson uniforme et de qualité. Aucune dégradation alimentaire. Pas de points chauds et froids.