Rôtissoire et hotte électriques à double vitrage haute vitesse Alto-Shaam

Le four à rôtissoire électrique à hotte sans ventilation AR-7EVH place la cuisine au centre de l'attention. Le four à rôtissoire électrique AR-7EVH peut être présenté n'importe où pour que les clients puissent le voir sans se limiter aux exigences de la hotte. Cette option de four à rôtissoire sans ventilation est dotée d'un système de ventilation autonome pour plus de sécurité et d'hygiène. Un CFM haute puissance aspire la vapeur et les fumées de la chambre du four pour filtrer la graisse, la fumée et les odeurs.

• Capacité – Jusqu'à 28 poulets sur 7 brochettes.
• Un design attrayant et un intérieur éclairé créent un effet de théâtre pour mettre en valeur la nourriture. Acier inoxydable de série.
• Contrôle amélioré avec les modes de cuisson et de maintien. Les commandes passent automatiquement en mode maintien une fois le cycle de cuisson terminé, permettant aux aliments de rester exposés.
• Plage de température de cuisson de 250° à 425°F (121° à 218°C) et plage de température de maintien du produit de 140° à 210°F (60° à 99°C). Le mode de maintien en cas de baisse de température réduit encore davantage la consommation d'énergie.
• Les fours à rôtissoire sans ventilation garantissent des résultats constants avec une cuisson à une touche et des commandes programmables. Enregistrez jusqu'à sept programmes pour les fonctions de cuisson et de maintien.
• Écran LED clair et facile à lire. La commande électronique comprend un affichage de la température en Fahrenheit ou Celsius, des points de réglage de cuisson de 1 minute à 4 heures et un arrêt d'urgence.
• Conçu pour votre opération afin de charger et décharger des produits selon vos besoins. Les modèles sont disponibles dans des configurations d'accès et de passage.
• Facile à nettoyer – La roue du tournebroche et les brochettes se démontent complètement pour un nettoyage simple et moins encombrant. Un emballage optionnel avec revêtement en téflon facilite le nettoyage.
• Efficace – La rôtissoire électrique consomme jusqu'à 30 % d'énergie en moins que les modèles concurrents.
• Une cuisson rapide équivaut à une production élevée – La combinaison de la convection et de la chaleur radiante cuit les aliments en deux fois moins de temps que les rôtissoires concurrentes, doublant ainsi efficacement votre production de cuisson.
• Cuire le produit en deux fois moins de temps. Les deux sources de chauffage combinent une technologie de convection à haute vitesse et de chaleur radiante qui cuit les aliments en deux fois moins de temps que les modèles concurrents.
• Développez les menus. Les paniers d'accessoires et diverses brochettes se glissent facilement pour cuire la longe de porc, la poitrine de dinde, le pain de viande, les côtes levées, les légumes et plus encore.