Designline Bain Marie à chaleur sèche HBM4

DF_23SEMAINES

Présentez, éclairez, chauffez et protégez les aliments précuits avec le présentoir à bain marie à chaleur sèche Designline de forme elliptique de CED. Ce présentoir chaud de taille 4/1 Gn comprend une zone de réservoir chauffée 4/1Gn et des colliers de support individuels pour récipients gastronormes 1/1Gn, qui acceptent des récipients Gn de différentes tailles jusqu'à 150 mm de profondeur. Le présentoir s'insère dans une découpe préformée réalisée dans un plan de travail. La superstructure autonome est fabriquée à partir d'acier poli brillant et de profils incurvés en aluminium, avec une protection d'écran en verre trempé incurvé du côté client de l'écran. L'éclairage du produit/la chaleur de surface sont assurés par des lampes chauffantes à quartz infrarouge, logées dans le portique à profil elliptique. La chaleur de base et la chaleur de surface peuvent être ajustées et « verrouillées » depuis le côté opérateur du portique, par affichage numérique de la température (panneau de commande) et variateur réglable, monté au niveau des yeux. L'écran fonctionne 24 heures sur 24 et est réglé en usine pour maintenir le noyau des aliments à 85 degrés. C. Les couvercles modulaires amovibles des éléments chauffants dans le puits chauffé assurent une répartition uniforme de la chaleur et facilitent le nettoyage. L'écran est livré complet avec un kit de levage pour l'installation et est fourni avec un boîtier de commande dissimulé et une prise supérieure sur un câble de 2 M. GN est vendu séparément.