Description
DF_23SEMAINES
Présentez, éclairez, chauffez et protégez les aliments précuits avec le présentoir à bain marie à chaleur sèche Kubus de forme rectangulaire de CED. Ce présentoir chaud de taille 4/1 GN comprend une zone de réservoir chauffée 4/1 GN et des colliers de support individuels pour récipients gastronormes 1/1 GN, qui acceptent des récipients GN de différentes tailles jusqu'à 150 mm de profondeur. Le présentoir s'insère dans une découpe préformée réalisée dans un plan de travail. La superstructure autonome est constituée de profilés rectangulaires en acier poli brillant et en aluminium, avec une protection d'écran plate en verre trempé du côté client de l'écran. L'éclairage du produit/la chaleur de surface sont assurés par des lampes chauffantes à quartz infrarouge, logées dans le portique à profil elliptique. La chaleur de base et la chaleur de surface peuvent être ajustées et « verrouillées » depuis le côté opérateur du portique, grâce à l'affichage numérique de la température (panneau de commande) et au variateur réglable, montés au niveau des yeux. L'écran fonctionne 24 heures sur 24 et est réglé en usine pour maintenir le cœur des aliments à 85°C. Les couvercles modulaires amovibles des éléments chauffants dans le puits chauffé assurent une répartition uniforme de la chaleur et facilitent le nettoyage. L'écran est livré complet avec un kit de levage pour l'installation et est fourni avec un boîtier de commande dissimulé et un bouchon sur un câble de 2 M. GN est vendu séparément.
Acier inoxydable et aluminium
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