Description
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La gamme de fours à charbon de Pujadas est un pari clair pour figurer parmi les dernières tendances du marché exigeant de l'hôtellerie. La cuisson au charbon de bois est unique dans la mesure où le jus des aliments lui-même imprègne les charbons ardents, les transformant en particules aromatiques qui enveloppent les aliments de fumée. Ajoutez de la polyvalence à votre menu en ajoutant un four à charbon de bois à votre cuisine commerciale. Chaque four à charbon est fabriqué en acier de qualité supérieure et recouvert de matériaux isolants pour optimiser l'utilisation du charbon et réduire le rayonnement thermique. Avec une entrée d'air et une sortie de fumée réglables et un pare-feu intérieur pour plus de sécurité. Le bol à feu encastré exploite au maximum l'espace du four et la hauteur plus élevée du couvercle permet plusieurs grillades et une cuisson spacieuse. La plage de températures de fonctionnement est comprise entre 250°C et 350°C, parfaite pour une utilisation intérieure et extérieure.
Acier inoxydable
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