Description
DF_23SEMAINES
Un ajout essentiel à la cuisine professionnelle moderne, le congélateur à refroidissement rapide Williams WBCF20 offre des performances exceptionnelles qui dépassent la législation actuelle en matière de sécurité alimentaire. Utilisant la technologie avancée AirSmart, la cellule de refroidissement rapide est conçue pour réduire rapidement les températures des aliments, éliminant ainsi les risques pour la sécurité alimentaire liés au refroidissement conventionnel. Capable de réduire les températures de +90°C à +3°C en 90 minutes ou à -18°C en 240 minutes, la qualité des aliments est préservée - en conservant la texture, l'apparence, le goût et l'arôme. Les modes de refroidissement doux ou dur garantissent que les aliments délicats peuvent être refroidis sans dommage.
Acier inoxydable
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