Recept voor aardbeienscones, 8 stuks
Bloginfo – Aardbeienscones
Scones zijn zo snel en eenvoudig te maken met alledaagse ingrediënten uit de voorraadkast en je kunt ze een twist geven door wat verse aardbeien aan het mengsel toe te voegen.
Deze scones zitten boordevol verse aardbeien en kunnen worden geserveerd met room en aardbeienjam. Ze zijn een heerlijke traktatie voor de afternoon tea.
Ingrediënten:
Aardbeienscones- Bloem 350 g zelfrijzende bloem, plus extra om mee te bestuiven.
- Bakpoeder - 1 tl bakpoeder
- Boter - Gebruik 85 g zachte boter, in blokjes gesneden
- Suiker - 50 g fijne suiker
- Aardbeien - 150 g aardbeien, ontdaan van het kroontje en in stukjes gesneden
- 175 ml melk
- Ei - 1 medium ei, geklopt
- Amandelen - 40 g amandelschaaf
Serveren met:
Kloproom of slagroom
Aardbeienjam
Bereiding:
1. Verwarm de oven voor op 220°C /200°C Ventilator/Gasstand 7.
2. Zeef de bloem en het bakpoeder in een grote mengkom en voeg vervolgens de boter toe en wrijf deze met je vingertoppen in het mengsel tot het lijkt op fijn broodkruimel.
3. Roer de fijne suiker en de aardbeien er voorzichtig doorheen met een mes met ronde snede en voeg vervolgens genoeg melk toe om een zacht deeg te vormen.
4. Vorm het deeg op een licht bebloemd oppervlak tot een ronde, ongeveer 3 cm dikke schijf. Snijd de scone in 8 punten, leg deze op een licht ingevette bakplaat en bestrijk elke scone met het geklopte ei en bestrooi vervolgens met de amandelschaaf.
5. Bak 13-15 minuten tot ze goed zijn opgestegen en goudbruin zijn. Leg ze op een rooster om iets af te koelen en serveer ze warm met room en aardbeienjam.
💡Tip: Probeer andere zachtfruitsoorten te gebruiken, zoals frambozen of blauwe bessen.
Mengkommen
Aluminium deegroller
Ovenware
Geoliede acaciahout taartstandaard
Seasons Sea Spray coupebords