Four double lot Turbochef

DF_810SEMAINES

Le four Double Batch dispose de deux cavités indépendantes qui font circuler l'air incident à des vitesses allant jusqu'à 50 mph pour créer des taux de transfert de chaleur élevés et un temps de cuisson réduit. Le four utilise des ventilateurs à vitesse variable, des grilles oscillantes et un convertisseur catalytique, ce qui permet un apport d'énergie minimal, une qualité alimentaire élevée et un fonctionnement sans ventilation.

Acier inoxydable